Grands chefs, ouvertures, folle diversité: la station valaisanne bouge beaucoup cet hiver. Décryptage.
par Siméon Calame | 8 février 2025 – 08:00
ÇA (R)OUVRE DE TOUS CÔTÉS! Gueuleton, la Ferme Saint-Amour et Meson los Cuñados très récemment, mais aussi L’Atelier, La Maison ou encore l’hôtel Six Senses et le Madriz Bistro quelques mois auparavant: ces dernières années, la station valaisanne de Crans-Montana voit sa gastronomie fleurir plus que toute autre dans les Alpes romandes. Cela sans compter sur les tables bien ancrées dans la commune: L’Ours (18/20), Le MontBlanc (16/20), le Five (14/20) ou encore le Casy et le Kaizen (tous deux 13/20). De quoi ravir les amateurs de cuisine mexicaine, japonaise, italienne, sud-américaine, française… et dans toutes les fourchettes de prix. Un dynamisme unique, qui interpelle: pourquoi la station bénéficie-t-elle d’une si grande vigueur culinaire?
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