Entre Méditerranée et Asie

Au Madriz Bistro, nous faisons dialoguer deux grandes cultures gastronomiques : la générosité méditerranéenne et la finesse asiatique.

Notre cuisine est née du voyage, du produit et de la technique. Les saveurs de l’Espagne et de la Méditerranée rencontrent les influences d’Asie dans des créations sincères, élégantes et pleines de caractère.

Carta MADRIZ Descarga

Chaque assiette reflète la vision du chef Jhonny Setjo : respecter les traditions, explorer de nouveaux horizons et offrir une expérience gourmande où authenticité et créativité se rencontrent.


Vous êtes madrilène si…
vous dites Madriz au lieu de Madrid.
Dans cette ville,
tout ce qui se termine par un D se prononce avec un Z.


C’est cette touche d’authenticité, de caractère et de malice qui inspire notre restaurant :
Madriz, un hommage à l’âme vivante et chaleureuse de Madrid.

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